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「にがい」がうまい

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810408323
書誌種別 図書
著者名 中山美鈴／著
藤清光／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００３．４
ページ数 ９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596.3
書名 「にがい」がうまい　
書名ヨミ ニガイ　ガ　ウマイ
副書名 まるごとあじわうゴーヤーの本
内容紹介 チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理３５種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 ＜中山＞１９５８年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。
件名1 料理－野菜
件名2 にがうり


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006710164596/799/ 書庫帯出可在庫 ○
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