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聞き書ふるさとの家庭料理　９

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810405909
書誌種別 図書
著者名 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００３．３
ページ数 ２１６，３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 596.21
書名 聞き書ふるさとの家庭料理　９
書名ヨミ キキガキ　フルサト　ノ　カテイ　リョウリ
多巻書名 あえもの
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
件名1 料理（日本）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006675953596.1/286/9 一般開架帯出可在庫 ○
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