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パンの基本大図鑑

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810405580
書誌種別 図書
著者名 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／監修
出版者 講談社
出版年月 ２００３．３
ページ数 ３９９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 596.6
書名 パンの基本大図鑑　
書名ヨミ パン　ノ　キホン　ダイズカン
副書名 パン・マルシェ
内容紹介 基本のパンから人気のパンまでを徹底紹介。パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや、世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も掲載。
件名1 パン


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006684278596.6/137/ 書庫帯出可在庫 ○
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