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ことばは味を超える

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810393394
書誌種別 図書
著者名 瀬戸賢一／編著
出版者 海鳴社
出版年月 ２００３．２
ページ数 ３１５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 814
書名 ことばは味を超える　
書名ヨミ コトバ　ワ　アジ　オ　コエル
副書名 美味しい表現の探究
内容紹介 「うまい」と言わず、それでいていかに美味しさを表現するか。料理人でも文人でも科学者でもどことなく物足りない。ことばの豊饒の海に飛び込もう。屋台のラーメンの味からちょっと贅沢な味まで言語学から面白アプローチ。
著者紹介 １９５１年京都市生まれ。大阪市立大学大学院文学研究科博士課程単位取得。現在、大阪市立大学大学院文学研究科教授。文学博士。著書に「日本語のレトリック」など。
件名1 日本語－語彙
件名2 味覚
件名3 料理


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006676274814/145/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 味のことばとことばの味
2 味ことばを調理する
3 五感で味わう
4 もっと五感で味わう
5 さらに五感で味わう
6 味ことばの隠し味
7 甘くてスウィート
8 苦くてビター
9 味ことばの擬音語・擬態語
10 ＊
瀬戸賢一
11 ＊
小森道彦
12 ＊
山口治彦
13 ＊
辻本智子
14 ＊
小田希望
15 ＊
山添秀剛
16 ＊
武藤彩加
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