書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810389456 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
真鍋久/著
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出版者 |
信山社
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出版年月 |
2003.1 |
ページ数 |
158p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.5
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書名 |
日本型食生活を科学する (SBC市民双書) |
書名ヨミ |
ニホンガタ ショクセイカツ オ カガク スル |
副書名 |
伝統的和食の効用 |
内容紹介 |
日本のこれまでの食生活をさまざまな角度から検証。日本型食生活の特徴、米のすぐれた点を拾い上げ、植物性食品にどのようなものがあるか、発酵食品の果たす役割等について解説。日本型食生活の良さを再認識する一冊。 |
件名1 |
食生活
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 006635635 | 498.5/968/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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