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インド料理　(アジア食文化紀行)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810372867
書誌種別 図書
著者名 オベロイ・グループ／料理
ジャズイット・ピュアワル／テキスト
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 ２００２．１０
ページ数 １３１ｐ
大きさ ２０×２３ｃｍ
分類記号 596.22
書名 インド料理　(アジア食文化紀行)
書名ヨミ インド　リョウリ
副書名 マサーラー王国の食をきわめる
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か３０００年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
件名1 料理（インド）


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1 県立図006592349596.2/92/ 書庫帯出可在庫 ○
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