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感性バイオセンサ

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810279517
書誌種別 図書
著者名 都甲潔／編著
出版者 朝倉書店
出版年月 ２００１．９
ページ数 ２５０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 491.377
書名 感性バイオセンサ　
書名ヨミ カンセイ　バイオセンサ
副書名 味覚と嗅覚の科学
件名1 味覚
件名2 匂い
件名3 バイオセンサ


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006363279491.38/70/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 食文化
2 おいしさの科学
3 味の受容から認識まで
4 匂いの受容から認識まで
5 味覚センサ
6 匂いセンサ
7 感性バイオセンサに向けて
8 ＊
田中千佳子
9 ＊
伏木亨
10 ＊
真鍋康子
11 ＊
村山伸樹
12 ＊
柏柳誠
13 ＊
都甲潔
14 ＊
南戸秀仁
15 ＊
勝部昭明
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