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酒と日本文明

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810196202
書誌種別 図書
著者名 梅棹忠夫／編
吉田集而／編
出版者 弘文堂
出版年月 ２０００．９
ページ数 ３３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 383.8
書名 酒と日本文明　
書名ヨミ サケ　ト　ニホン　ブンメイ
件名1 酒
件名2 飲酒


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006151989383.8/407/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 酒の比較文明学
2 日本の酒造
3 日本酒造産業の構造的特質と近代化について
4 日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転
5 ヨーロッパ酒造技術の日本への移入
6 料理屋の酒・居酒屋の酒
7 危険な楽しみ
8 酒と就業外の時間
9 中国人の酒の飲み方
10 イギリス人の酒の飲み方
11 文明史における酒とナルコティックス
12 「酒の文明学」のための問題点
13 文明としての酒について
14 ＊
梅棹忠夫
15 ＊
鎌谷親善
16 ＊
花井四郎
17 ＊
吉田元
18 ＊
浅井昭吾
19 ＊
神崎宣武
20 ＊
Ｓｃｈａｌｏｗ　Ｐａｕｌ．
21 ＊
Ｋｏｂａｙａｓｈｉ　Ａｕｄｒｅｙ．
22 ＊
西沢治彦
23 ＊
井野瀬久美恵
24 ＊
吉田集而
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