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飢餓 (食の文化フォーラム)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810143536
書誌種別 図書
著者名 丸井英二/編
出版者 ドメス出版
出版年月 1999.12
ページ数 258p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
書名 飢餓 (食の文化フォーラム)
書名ヨミ キガ
件名1 食糧問題


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図005995402611.3/355/ 書庫帯出可在庫 


内容細目

1 飢餓の荒野へ
2 日本の飢餓
3 中国における飢饉
4 ヨーロッパにおける飢餓
5 牧畜民の飢餓観
6 飢餓の記憶
7 飢餓と食料援助
8 栄養学的にみた飢餓と飽食
9 日本の飽食と食料の海外依存
10 飢餓と民主主義の倫理
11 飢餓を考える
12 *
丸井英二
13 *
原田信男(料理研究)
14 *
西沢治彦
15 *
服部正治
16 *
堀内勝
17 *
熊倉功夫
18 *
岩崎美佐子
19 *
山本茂
20 *
荏開津典生
21 *
笹沢豊
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