書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810128002 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
山口静子/監修
|
出版者 |
丸善
|
出版年月 |
1999.10 |
ページ数 |
207,4p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.51
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書名 |
うま味の文化・UMAMIの科学 |
書名ヨミ |
ウマミ ノ ブンカ ウマミ ノ カガク |
件名1 |
食品
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件名2 |
味覚
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件名3 |
調味料
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 005964135 | 498.5/784/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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