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茶道学大系　４

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810121196
書誌種別 図書
著者名 千宗室／監修
出版者 淡交社
出版年月 １９９９．１０
ページ数 ４０７，１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 791.08
書名 茶道学大系　４
書名ヨミ チャドウガク　タイケイ
多巻書名 懐石と菓子
件名1 茶道
件名2 懐石料理
件名3 菓子


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図005921598791/274/4 一般開架帯出可在庫 ○

内容細目

1 懐石料理の歴史
2 精進と系譜と懐石
3 『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席
4 千家流の懐石
5 懐石家具の流れ
6 小林一三と洋風懐石
7 吉兆料理と日本料理
8 茶の湯の菓子
9 餅菓子の系譜
10 元禄期の菓子と虎屋史料
11 亀屋伊織と干菓子
12 ＊
筒井紘一
13 ＊
原田信男（料理研究）
14 ＊
秋山照子
15 ＊
熊倉功夫
16 ＊
杉山左近
17 ＊
小菅桂子
18 ＊
鈴木皓嗣
19 ＊
太田達
20 ＊
中山圭子
21 ＊
井上由理子
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