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アメリカ南部の野菜料理

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000654456
書誌種別 図書
著者名 アンダーソン夏代／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０１７．５
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-416-51795-6
分類記号 596.37
書名 アメリカ南部の野菜料理　
書名ヨミ アメリカ　ナンブ　ノ　ヤサイ　リョウリ
副書名 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで１００品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞２位を受賞。
件名1 料理－野菜
件名2 料理（西洋）－アメリカ合衆国


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1 県立図009510421596.3/298/ 書庫帯出可在庫 ○
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