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全集日本の食文化　第１１巻

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810089284
書誌種別 図書
著者名 芳賀登／監修
石川寛子／監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 １９９９．４
ページ数 ３３２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 383.8
書名 全集日本の食文化　第１１巻
書名ヨミ ゼンシュウ　ニホン　ノ　ショクブンカ
多巻書名 非常の食
件名1 食生活－歴史
件名2 備荒


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図005827001383.8/305/11 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 近世の飢饉
2 主として“三川雑記”に拠って概観した天保飢饉の様相
3 酒と飢饉
4 近世土佐救荒食物史考
5 天災、ききんと人口の停滞
6 岩手県における凶作の一考察３
7 古今腰兵粮
8 従軍余談
9 戦中・戦後の食の実態
10 学童疎開における食の実態と学童の健康状態
11 トチの実のアク抜きについて１
12 伊豆諸島の救荒食
13 災害に備える民俗
14 米沢藩が遺した救荒書『かてもの』について
15 ＊
荒川秀俊
16 ＊
浅見益吉郎
17 ＊
菊池勇夫（１９５０〜）
18 ＊
広谷喜十郎
19 ＊
田山久
20 ＊
三上良三
21 ＊
井舟静水
22 ＊
佐藤巌英
23 ＊
下村道子
24 ＊
石川尚子
25 ＊
尾関清子
26 ＊
橋口尚武
27 ＊
永島政彦
28 ＊
高垣順子
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