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全集日本の食文化　第９巻

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710036566
書誌種別 図書
出版者 雄山閣出版
出版年月 １９９７．７
ページ数 ３１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 383.8
書名 全集日本の食文化　第９巻
書名ヨミ ゼンシュウ　ニホン　ノ　ショクブンカ
多巻書名 台所・食器・食卓
件名1 食生活－歴史
件名2 台所－歴史
件名3 食器－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図005516224383.8/305/9 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 日本古代の炉と竈
2 台所流しはいつから使われたか
3 台所空間の変遷
4 食器
5 餅と臼と擂鉢
6 くりやの器
7 和食器再考
8 食器における共用器・銘々器・属人器
9 中世の食器・考
10 箸とフォークの文化
11 日本の正式な膳について
12 ちゃぶ台・飯台・食空間
13 描かれた家庭
14 ＊
宮本長二郎
15 ＊
大河直躬
16 ＊
山口昌伴
17 ＊
宮本常一
18 ＊
柳田国男
19 ＊
村上正名
20 ＊
秋岡芳夫
21 ＊
佐原真
22 ＊
藤原・良章
23 ＊
本田総一郎
24 ＊
植田啓司
25 ＊
車政弘
26 ＊
前田愛
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