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食べたいものを、食べていい

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001190048
書誌種別 図書
著者名 守田和弘／著
出版者 光文社（発売）
出版年月 ２０２６．７
ページ数 ２７９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-334-11060-4
分類記号 498.5
書名 食べたいものを、食べていい　
書名ヨミ タベタイ　モノ　オ　タベテ　イイ
副書名 「毎日牛丼」生活も肯定する科学
内容紹介 食べることへの罪悪感に苦しむ現代人に向けて、食の科学者が「食べたいものを食べること」がなぜ大切なのかを、科学的な視点と日常の具体例を交えながら解説。食べたいものを心から楽しむためのＴＩＰＳ、チェックリスト付き。
著者紹介 富山県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了。実践女子大学教授、博士（農学）。日本食品科学工学会奨励賞受賞。
件名1 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図011039476498.5/1714/ 県人文庫帯出可在庫 ○
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