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ＳＡＬＳＡ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001189355
書誌種別 図書
著者名 ファビオ／著
出版者 玄光社
出版年月 ２０２６．７
ページ数 ２８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7683-3165-1
分類記号 596
書名 ＳＡＬＳＡ　
書名ヨミ サルサ
副書名 ソースの世界
内容紹介 料理人にとってＳＡＬＳＡ（ソース）は単なる調味料ではない。素材と向き合い、料理を完成へと導くための思考そのもの。イタリア料理を軸に、フランス、スペイン、北欧など、世界のソース約２４０種を美しい写真とともに紹介。
件名1 料理
件名2 ソース


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図011041217596/2366/ 一般開架帯出可在庫 ○
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