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服部幸應　(ミネルヴァ・ジュニア評伝選)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001189169
書誌種別 図書
著者名 永野淳太郎／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 ２０２６．７
ページ数 １６６ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-623-10064-4
分類記号 J289.1
書名 服部幸應　(ミネルヴァ・ジュニア評伝選)
書名ヨミ ハットリ　ユキオ
副書名 食を通じて人と文化を育む
内容紹介 「食育」の思想と実践を発信し、精力的な活動で「食育基本法」の制定に大きな影響を及ぼした料理研究家・服部幸應。その生涯を、服部の実妹への取材と、服部が書き残した多くの書籍や言葉を踏まえて紹介。用語・人名解説付き。
著者紹介 長野県長野市生まれ。放送作家・ノンフィクション作家。倉田事務所代表。日本放送作家協会員。日本脚本家連盟員。


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1 県立図011034931J28.9/583/ 一般開架帯出可在庫 ○
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