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フード・ジオグラフィーズ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001188424
書誌種別 図書
著者名 パスカール・ジョアサート＝マルセリ／著
荒木一視／訳
出版者 明石書店
出版年月 ２０２６．６
ページ数 ９，４７０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7503-6093-5
分類記号 612.9
書名 フード・ジオグラフィーズ　
書名ヨミ フード　ジオグラフィーズ
副書名 社会的、政治的、生態的につながる食
内容紹介 人びとを空間的に世界の他の地域へ結びつけている「食」。食料不安、環境問題、労働搾取、社会的不平等、健康リスクなど現代の食が抱える課題を地理学に根ざし検証し、行動に導くための重要概念と技法を余さず提供する。
著者紹介 南カリフォルニア大学にて政治経済学および公共政策のＰｈ．Ｄ．を取得。サンディエゴ州立大学文芸学部地理学科教授。
件名1 農業地理
件名2 食生活
件名3 地理学


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