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美味しい香港の湯気は消えない

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001185410
書誌種別 図書
著者名 呂嘉俊／著
三浦裕子／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 ２０２６．６
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-12-006033-5
分類記号 596.22
書名 美味しい香港の湯気は消えない　
書名ヨミ オイシイ　ホンコン　ノ　ユゲ　ワ　キエナイ
内容紹介 朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…？　香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。
著者紹介 香港の飲食文化について執筆する作家。独立出版社「字字研究所」を設立し、香港の飲食文化を中心に、映画、アートなどをテーマとする書籍を刊行。
件名1 料理（中国）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図011026150596.2/213/ 一般開架帯出可在庫 ○
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