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現場で役立つ災害時炊き出しハンドブック

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001177266
書誌種別 図書
著者名 櫻庭英悦／監修
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 ２０２６．３
ページ数 １５５ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 978-4-88927-299-4
分類記号 369.3
書名 現場で役立つ災害時炊き出しハンドブック　
書名ヨミ ゲンバ　デ　ヤクダツ　サイガイジ　タキダシ　ハンドブック
副書名 地方自治体・支援関係者必携
内容紹介 避難生活での「食」をテーマにした、栄養学的視点から災害関連死を防ぐための炊き出しマニュアル。平時からの取組みや炊き出しのチェックポイント、炊き出し用レシピ＆食材リスト等を収録。能登半島地震での実例も掲載。
件名1 災害救助
件名2 料理


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