書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001166431 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
王昊凡/著
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| 出版者 |
星海社
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| 出版年月 |
2026.2 |
| ページ数 |
213p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
978-4-06-542816-0 |
| 分類記号 |
673.971
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| 書名 |
寿司はいかに世界へ広まったのか? (星海社新書) |
| 書名ヨミ |
スシ ワ イカニ セカイ エ ヒロマッタ ノカ |
| 副書名 |
社会学者の寿司探訪記 |
| 内容紹介 |
寿司は多様性と歴史性に満ち溢れたグローバルな料理となっている。そんな寿司グローバル化の最前線のひとつである上海の寿司屋をフィールドワークして、どんな日常が繰り広げられているかを描き出す。 |
| 件名1 |
飲食店
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| 件名2 |
すし
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 010975712 | 673/1696/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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