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＜実践＞食品工場の品質管理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001165194
書誌種別 図書
著者名 矢野俊博／編集
出版者 幸書房
出版年月 ２０２６．２
ページ数 １１，１７８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7821-0495-8
分類記号 588.09
書名 ＜実践＞食品工場の品質管理　
書名ヨミ ジッセン　ショクヒン　コウジョウ　ノ　ヒンシツ　カンリ
内容紹介 食品企業のコンサルティングや認証業務に携わる専門家らが執筆した解説書。食品製造の流れと品質管理、食品の品質にかかわる工場点検とその方法、ＨＡＣＣＰと第三者工場監査、食品安全マネジメント手法などを収録。
件名1 食品工業
件名2 品質管理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010971786588/226/B 一般開架帯出可在庫 ○
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