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世界の虫を食べてみたい

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001154190
書誌種別 図書
著者名 吉田誠／著
出版者 緑書房
出版年月 ２０２５．１２
ページ数 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-86811-047-7
分類記号 383.8
書名 世界の虫を食べてみたい　
書名ヨミ セカイ　ノ　ムシ　オ　タベテ　ミタイ
副書名 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて
内容紹介 美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅－。ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。世界各地の食用昆虫を、著者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。
著者紹介 滋賀県米原市生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。トビイロスズメの販売・輸入等を行う株式会社環虫社を設立。
件名1 昆虫食


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