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発酵でかなえるおもてなし料理　(天使の台所)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001149447
書誌種別 図書
著者名 こいけかおる／著
出版者 旭屋出版（発売）
出版年月 ２０２５．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7511-1545-9
分類記号 596.4
書名 発酵でかなえるおもてなし料理　(天使の台所)
書名ヨミ ハッコウ　デ　カナエル　オモテナシ　リョウリ
副書名 薬膳を生かした、体整う季節の華やかレシピ
内容紹介 家庭で気軽に取り入れられる、発酵と薬膳の知恵を組み合わせたレシピ集。毎日のおかずに応用できることはもちろん、おもてなし料理として活躍するヘルシーな料理を、春夏秋冬ごとに紹介する。
著者紹介 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。「食養料理天使の台所」を主宰。料理教室プラットフォーム『Ｍｙ　Ｋｉｔｃｈｅｎ』顧問。著書に「麴の発酵クリームと発酵おやつ」がある。
件名1 料理
件名2 発酵食品
件名3 薬膳


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1 県立図010921534596/2307/ 一般開架帯出可在庫 ○
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