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日本酪農産業史

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001147876
書誌種別 図書
著者名 前田浩史／著
出版者 農山漁村文化協会（制作）
出版年月 ２０２５．１０
ページ数 ３４３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-540-25116-0
分類記号 642.1
書名 日本酪農産業史　
書名ヨミ ニホン　ラクノウ　サンギョウシ
副書名 歴史と地域から学ぶ
内容紹介 日本酪農のダイナミクス（生命力）とはなにか？　牛乳市場の８割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
著者紹介 宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。元・Ｊミルク専務理事。「ミルク一万年の会」代表世話人、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事、「日本酪農乳業史研究会」常務理事。
件名1 酪農－歴史
件名2 牛乳－歴史


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1 県立図010916153640.2/45/ 一般開架帯出可在庫 ○
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