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炊込み、混ぜ込みだしごはん

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001147763
書誌種別 図書
著者名 吉田麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 ２０２５．１０
ページ数 ８４ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
ISBN 978-4-579-21481-5
分類記号 596.3
書名 炊込み、混ぜ込みだしごはん　
書名ヨミ タキコミ　マゼコミ　ダシ　ゴハン
内容紹介 だしの効果で、風味豊かな四季折々のご飯が楽しめる！　吹き寄せご飯、うすい豆ご飯、牛ごぼうご飯…。著者が考案した「飲みきりだし」を使った「炊込みご飯」と「混ぜご飯」の作り方４７種類を紹介する。
著者紹介 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方食文化研究會」主宰。おおさか食品ロス削減パートナーシップ事業者。著書に「ちゃんとおぼえたい和食」など。
件名1 米飯
件名2 調味料


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1 県立図010916252596/2305/ 一般開架帯出可在庫 ○
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