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身近な人のために作るかみやすい＆飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001147531
書誌種別 図書
著者名 クリコ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 ２０２５．１１
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-415-33635-0
分類記号 498.59
書名 身近な人のために作るかみやすい＆飲み込みやすい高齢者のやわらかごはん　
書名ヨミ ミジカ　ナ　ヒト　ノ　タメ　ニ　ツクル　カミヤスイ　アンド　ノミコミヤスイ　コウレイシャ　ノ　ヤワラカ　ゴハン
副書名 家族みんなで食べられるおいしいレシピ９６
内容紹介 ミラノ風カツレツ、エビ団子のマカロニグラタン、カボチャのリゾット…。シート肉、すり身、野菜ピュレの３つのベース素材を使ったレシピを中心に、やわらかくておいしい介護食を紹介します。
著者紹介 料理研究家・介護食アドバイザー。イタリア料理教室、和食料理教室を開講。著書に「嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害


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1 県立図010916229498.5/1701/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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