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タイトルコード	1000001147405
書誌種別	図書
著者名	旭屋出版編集部／編
出版者	旭屋出版（発売）
出版年月	２０２５．１０
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	978-4-7511-1542-8
分類記号	596.21
書名	最新おでん料理
書名ヨミ	サイシン　オデン　リョウリ
副書名	新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション
内容紹介	完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。
件名1	おでん

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	010918829	596.1/564/	一般開架	帯出可	在庫	○