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美味しさの記憶

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001146419
書誌種別 図書
著者名 山口謠司／著
出版者 ｄＺＥＲＯ
出版年月 ２０２５．９
ページ数 ２２１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-907623-79-1
分類記号 383.81
書名 美味しさの記憶　
書名ヨミ オイシサ　ノ　キオク
副書名 人文的「食」紀行
内容紹介 「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「ＰＬＥＮＵＳ　ＲＩＣＥ　ＴＯ　ＢＥ　ＨＥＲＥ」をもとに書籍化。
著者紹介 長崎県生まれ。中国学研究者（専門は文献学、書誌学、日本語史など）。平成国際大学学術顧問。大東文化大学名誉教授。中国山東大学客員教授。「日本語を作った男」で和辻哲郎文化賞受賞。
件名1 食生活－日本


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010919629383.8/1133/ 一般開架帯出可在庫 ○
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