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よくわかる食品添加物

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001144073
書誌種別 図書
著者名 西島基弘／監修
日本食品添加物協会／編
出版者 第一出版
出版年月 ２０２５．９
ページ数 １１，２６７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-8041-1505-4
分類記号 498.519
書名 よくわかる食品添加物　
書名ヨミ ヨク　ワカル　ショクヒン　テンカブツ
副書名 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
内容紹介 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。
件名1 食品添加物


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