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５つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001143811
書誌種別 図書
著者名 柳谷みのり／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 ２０２５．９
ページ数 ８４ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
ISBN 978-4-579-21483-9
分類記号 596.65
書名 ５つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール　
書名ヨミ イツツ　ノ　キジ　ト　コダワリ　ノ　クリーム　デ　トロケル　コメコ　ロール
内容紹介 共立て生地のはちみつロールケーキ、別立て生地のレモンロールケーキ、メレンゲ生地のフルーツクレープロール…。米粉だからおいしい５つの生地でつくる、クリームにこだわった様々なロールケーキを紹介します。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。著書に「「米粉」で作るいつものお菓子」など。
件名1 菓子
件名2 米粉


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1 県立図010905248596.6/563/ 一般開架帯出可在庫 ○
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