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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001143613
書誌種別	図書
著者名	秋道智彌／編
	中井精一／編
出版者	桂書房
出版年月	２０２５．８
ページ数	２０１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	978-4-86627-168-2
分類記号	383.8142
書名	富山の食と日本海
書名ヨミ	トヤマ　ノ　ショク　ト　ニホンカイ
内容紹介	山から海に至る多様な生態環境にある富山の食に焦点をあて、自然・文化・歴史に応じて様々な食の展開を日本海という広がりのなかで記述。次世代に向けて、未来の食の在り方についての展望も提案する。
件名1	食生活－富山県

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