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新ブドウ栽培学

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001139122
書誌種別 図書
著者名 ジェイミー・グッド／著
日向理元／訳
出版者 創森社
出版年月 ２０２５．８
ページ数 ４２３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-88340-375-2
分類記号 625.61
書名 新ブドウ栽培学　
書名ヨミ シン　ブドウ　サイバイガク
副書名 ワイン用ブドウの科学
内容紹介 科学的な理解に基づいたブドウ栽培とは、植物相が畑で引き起こす全てを把握し、それらを統合して現状からの道筋を組み立てること。世界のワイン生産者の気づきを活かし、広範な視点からワイン用ブドウ栽培を科学的に分析する。
著者紹介 英国のワイン・ジャーナリスト、作家、レクチャラー。植物学の博士号を取得。著書に「ワインの科学」など。
件名1 ぶどう（葡萄）


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