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食文化からアフリカを知るための６５章　(エリア・スタディーズ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001127473
書誌種別 図書
著者名 藤本武／編著
八塚春名／編著
出版者 明石書店
出版年月 ２０２５．５
ページ数 ４０３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7503-5951-9
分類記号 383.84
書名 食文化からアフリカを知るための６５章　(エリア・スタディーズ)
書名ヨミ ショクブンカ　カラ　アフリカ　オ　シル　タメ　ノ　ロクジュウゴショウ
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
著者紹介 富山大学学術研究部人文科学系教授。
件名1 食生活－アフリカ


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010871184383.8/1120/ 県人文庫帯出可在庫 ○
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