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和菓子の京都　(岩波新書　新赤版)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001127394
書誌種別 図書
著者名 川端道喜／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２０２５．５
ページ数 ９，２２６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-00-432066-1
分類記号 588.36
書名 和菓子の京都　(岩波新書　新赤版)
書名ヨミ ワガシ　ノ　キョウト
内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
著者紹介 立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司１５代川端道喜。
件名1 和菓子


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1 県立図010860724596.6/490/A 一般開架帯出可在庫 ○
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