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米粉はミライ！

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001126675
書誌種別 図書
著者名 石井里津子／著
出版者 旬報社（発売）
出版年月 ２０２５．６
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8451-2096-3
分類記号 619.3
書名 米粉はミライ！　
書名ヨミ コメコ　ワ　ミライ
副書名 日本の食と農を拓く挑戦物語
内容紹介 米粉はニッポン農業の希望！　かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
著者紹介 ノンフィクション作家。著書に「千年の田んぼ」など。
件名1 米粉


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010857720619/245/ 一般開架帯出可在庫 ○
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