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マリー・アントワネットのお菓子　(姫君の世界史)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001124607
書誌種別 図書
著者名 大森由紀子／著
出版者 創元社
出版年月 ２０２５．５
ページ数 ２６８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-422-21547-1
分類記号 383.835
書名 マリー・アントワネットのお菓子　(姫君の世界史)
書名ヨミ マリー　アントワネット　ノ　オカシ
内容紹介 王妃は何にときめいた？　パン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、マリー・アントワネットの時代や環境で食されていたお菓子の歴史を、当時のレシピや器や図版などの文献からたどる。３０品のレシピ付き。
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。料理・菓子教室を主宰。菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。
件名1 菓子－歴史


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1 県立図010850840383.8/1114/ 一般開架帯出可在庫 ○
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