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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001121518
書誌種別 図書
著者名 宇田川勝司／著
出版者 ベレ出版
出版年月 ２０２５．４
ページ数 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-86064-791-9
分類記号 383.81
書名 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密　
書名ヨミ タビ　ト　レキシズキ　ノ　タメ　ノ　ゴトウチ　グルメ　タンジョウ　ノ　ヒミツ
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、Ｂ級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
著者紹介 大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。
件名1 料理（日本）


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1 県立図010848232383.8/1113/ 一般開架帯出可在庫 ○
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