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江戸呑み

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001117988
書誌種別 図書
著者名 江戸呑み連中／文
飯野亮一／解説
出版者 プレジデント社
出版年月 ２０２５．３
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-8334-4075-2
分類記号 596.21
書名 江戸呑み　
書名ヨミ エドノミ
副書名 江戸の“つまみ”と晩酌のお楽しみ
内容紹介 江戸で開花した、晩酌を楽しむ「家呑み文化」。「江戸前芝浜」の主人が再現した江戸の酒菜で江戸呑みを追体験し、江戸の日本酒事情、居酒屋の誕生、江戸の味の作り方、楽しみ方を紹介。鮨、玉子焼き等の江戸前料理も掲載。
件名1 料理（日本）


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