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読むだけで料理がうまくなる本

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001116821
書誌種別 図書
著者名 樋口直哉／著
出版者 オレンジページ
出版年月 ２０２５．４
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-86593-744-2
分類記号 596
書名 読むだけで料理がうまくなる本　
書名ヨミ ヨム　ダケ　デ　リョウリ　ガ　ウマク　ナル　ホン
副書名 定番おかずの最適解、ここにあり！
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグ、から揚げ…など定番おかずの作り方を、豊富なプロセス写真とともに丁寧に解説。「なぜこの工程を踏まなければいけないのか」がわかるので、料理が上手になる。『オレンジページ』連載他を再編集。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。料理研究家。作家としても活動し「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞。ほかの著書に「大人ドロップ」「新しい料理の教科書」など。
件名1 料理


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