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台所道具の選び方、使い方、繕い方

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001114804
書誌種別 図書
著者名 日野明子／著
出版者 ［グラフィック社］
出版年月 ２０２５．３
ページ数 １８３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7661-3938-9
分類記号 596.9
書名 台所道具の選び方、使い方、繕い方　
書名ヨミ ダイドコロ　ドウグ　ノ　エラビカタ　ツカイカタ　ツクロイカタ
副書名 使い込み、育て、変化を楽しむ。
内容紹介 鍋、フライパン、包丁、まな板、うつわ…。さまざまな台所道具の歴史と素材の特徴を解説し、木・漆・鉄などの素材別にお手入れの方法を紹介する。お手入れ道具の特性と選び方も掲載。
著者紹介 神奈川県生まれ。企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。著書に「うつわの手帖」「台所道具を一生ものにする手入れ術」など。
件名1 料理器具


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1 県立図010831345596.9/81/ 一般開架帯出可在庫 ○
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