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私たちは何を捨てているのか　(ちくま新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001114570
書誌種別 図書
著者名 井出留美／著
出版者 筑摩書房（発売）
出版年月 ２０２５．３
ページ数 ２４３，２３ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-480-07677-9
分類記号 611.32
書名 私たちは何を捨てているのか　(ちくま新書)
書名ヨミ ワタシタチ　ワ　ナニ　オ　ステテ　イル　ノカ
副書名 食品ロス、コロナ、気候変動
内容紹介 日本では年間４兆円失われていると言われる食品ロス。地球規模の事象と複雑に絡まった因果関係を、牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。修士（農学・東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「ＳＤＧｓ時代の食べ方」「捨てないパン屋の挑戦」など。
件名1 食品ロス


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010830941611.3/555/ 一般開架帯出可在庫 ○
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