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世界のスパイス百科

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001114094
書誌種別 図書
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著
ダコスタ吉村花子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０２５．３
ページ数 ２３５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-562-07523-2
分類記号 588.7
書名 世界のスパイス百科　
書名ヨミ セカイ　ノ　スパイス　ヒャッカ
副書名 ヴィジュアル版
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、５０点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。
件名1 香辛料


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1 県立図010831238588.7/51/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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