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この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001111557
書誌種別	図書
著者名	新潟大学日本酒学センター／編著
出版者	河出書房新社
出版年月	２０２５．２
ページ数	２４７ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	978-4-309-29466-7
分類記号	588.52
書名	愉しい日本酒学入門
書名ヨミ	タノシイ　ニホンシュガク　ニュウモン
副書名	お酒好きのための教養講義
内容紹介	米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
件名1	清酒

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	010820413	588.5/607/	一般開架	帯出可	在庫	○