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人類４０００年のレシピ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001103190
書誌種別 図書
著者名 マックス・ミラー／著
アン・ボークワイン／著
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 ２０２４．１２
ページ数 ２４５ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 978-4-86313-614-4
分類記号 383.8
書名 人類４０００年のレシピ　
書名ヨミ ジンルイ　ヨンセンネン　ノ　レシピ
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｗｉｔｈ　Ｍａｘ　Ｍｉｌｌｅｒ』を主宰するクリエイター。
件名1 食生活－歴史
件名2 料理－歴史


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1 県立図010796811383.8/1098/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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