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実録日本食堂の正直改革

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001103024
書誌種別 図書
著者名 竹田正興／著
出版者 晶文社
出版年月 ２０２４．１２
ページ数 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7949-7456-3
分類記号 673.97
書名 実録日本食堂の正直改革　
書名ヨミ ジツロク　ニホン　ショクドウ　ノ　ショウジキ　カイカク
副書名 国鉄改革の一真相
内容紹介 国鉄改革の波が押し寄せる中、日本最大の列車食道会社でもあった日本食堂株式会社（日食）は存続の岐路に立たされていた。奇跡的な大変革を成し遂げた成功の裏にあった戦略とドラマとは？　知られざる真実の歴史を明かす。
著者紹介 新潟県生まれ。一橋大学法学部卒業。日本国有鉄道に入社。日本食堂株式会社社長、社団法人日本交通協会会長等を歴任。著書に「品質求道」など。
件名1 日本レストランエンタプライズ


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1 県立図010797371689/368/ 一般開架帯出可在庫 ○
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