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深遠なるインド料理の世界　(わたしの旅ブックス)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001101513
書誌種別 図書
著者名 小林真樹／著
出版者 産業編集センター
出版年月 ２０２４．１２
ページ数 ３１９ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-86311-428-9
分類記号 596.22
書名 深遠なるインド料理の世界　(わたしの旅ブックス)
書名ヨミ シンエン　ナル　インド　リョウリ　ノ　セカイ
内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！　インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
著者紹介 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
件名1 料理（インド）
件名2 インド－紀行・案内記


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