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世界の学校給食・食育の歴史

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001097474
書誌種別 図書
著者名 新村洋史／著
出版者 績文堂出版
出版年月 ２０２４．１１
ページ数 １１，１９０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-88116-126-5
分類記号 374.94
書名 世界の学校給食・食育の歴史　
書名ヨミ セカイ　ノ　ガッコウ　キュウショク　ショクイク　ノ　レキシ
内容紹介 学校給食制度の歴史を振り返りながら、世界の学校給食制度が「食育」「食教育」という民主主義的な人間形成・人格形成につながる教育活動として社会的・国政的に認識され制度化されてきた、その歩みと内実を検討する。
著者紹介 静岡県生まれ。東京大学大学院教育学研究科博士課程修了（教育行政学）。名古屋芸術大学名誉教授。著書に「学校給食の創造と人間形成」「いま考える学校給食」「人権の時代」など。
件名1 学校給食－歴史
件名2 食育


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