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森のきのこを食卓へ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001095062
書誌種別 図書
著者名 増野和彦／著
出版者 築地書館（発売）
出版年月 ２０２４．１１
ページ数 ２６９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8067-1672-3
分類記号 657.82
書名 森のきのこを食卓へ　
書名ヨミ モリ　ノ　キノコ　オ　ショクタク　エ
副書名 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる！　売る！　現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。
件名1 きのこ


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1 県立図010776474657/294/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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