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北朝鮮の食卓

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001093862
書誌種別 図書
著者名 キムヤンヒ／著
金知子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０２４．１１
ページ数 ３０９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-07476-1
分類記号 383.821
書名 北朝鮮の食卓　
書名ヨミ キタチョウセン　ノ　ショクタク
副書名 食からみる歴史、文化、未来
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は？　よく飲まれているお酒は？　韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。
件名1 食生活－朝鮮（北）
件名2 料理（朝鮮）


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010785327383.8/1094/ 一般開架帯出可在庫 ○
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